ダイエット中はタンパク質を多めい摂取というのはもはや常識的な話。
実際にタンパク質には筋肉の分解を防いだり、食欲をコントロールしたりと、ダイエットには欠かせない栄養素。
タンパク質を極めろ。ダイエット中のタンパク質は何を？どのくらい？でも書きましたが、
ダイエット中のタンパク質は体重×1.6g以上取った方がいいと言われています。
タンパク質と言ったら肉。しかし、肉は脂が多くカロリーが高すぎるものなどもあります。
タンパク質をしっかり摂れ、カロリーが高すぎない。味も美味しく食べやすい肉は何なのか。
おすすめの肉部位を紹介していきます。
鶏むね・ささみ
100gあたりの栄養素
- 108㎉
- タンパク質：22.3g
- 脂質：1.5g
- 炭水化物：0g
高タンパク低脂質のダイエット最強食材。
疲労回復に役立つ成分等も多く含まれ、ダイエット向きの食材となします。
また、ささみもほとんど同じような栄養成分なのでダイエットには非常におすすめ。
調理法としては、高温で焼いたりするとパサつきやすいため、低温調理などがおすすめ。
鶏もも
100gあたりの栄養素
- 116㎉
- タンパク質：18.8g
- 脂質：3.9g
- 炭水化物：0g
鶏ももも皮を剥げば低カロリー高タンパク食材。
鶏むねと比べると若干、脂質が入っていますが、体脂肪率10％前後までのダイエットならそこまで気にならないレベル。
何より、コラーゲン質で美味しく食事ができます。
鶏むねに飽きてくる前に、鶏ももの摂取も。
フライパンで焼いて、お好みのスパイスをかけるだけで絶品です。
砂肝
100gあたりの栄養素
- 94㎉
- タンパク質：18.3g
- 脂質：1.8g
- 炭水化物：0g
意外と知られていない高タンパク低脂質食材。
ビタミンB群や鉄分が豊富で栄養豊富。
カロリーは低いが満足感のあるダイエットおすすめ食材です。
にんにく醬油で炒めたら最高のおかず・つまみです。
豚ヒレ
100gあたりの栄養素
- 115㎉
- タンパク質：22.8g
- 脂質：1.9g
- 炭水化物：0.2g
豚肉の中で1番の高タンパク低脂質食材。
上品で高級チックなヒレ肉。
そのままでも十分美味しいですが、ひき肉にしてキーマカレーにするなど、料理しがいのあるダイエット食材です。
豚肉は栄養豊富で代謝向上も狙える。ぜひとも取り入れたい食品ですね。
豚ロース
100gあたりの栄養素
- 263㎉
- タンパク質：19.3g
- 脂質：19.2g
- 炭水化物：0.2g
他の食材より脂質多めですが、豚ロースは脂身を外しやすい食材。
脂身を外せばその分だけ脂質が減りダイエットに適した食材に早変わり。
もちろん、豚肉の脂身にも栄養は含まれているので、全部を外す必要はないと思いますが、日頃のダイエットの進捗状況をみつつ、臨機応変に変えていっていただければと。
牛ヒレ
100gあたりの栄養素
- 133㎉
- タンパク質：20.5g
- 脂質：4.8g
- 炭水化物：0.3g
牛ヒレは特に高級な食材です。
しかし、栄養豊富かつ高たんぱく商材。
日常使いというよりは、たまにあるダイエットのご褒美として牛ヒレステーキを。
ジャンキーなものより美味しく・ダイエットの邪魔にもならない。
まさに一石二鳥。
今週のチートデイは牛ステーキで決まり。
牛もも
100gあたりの栄養素
- 182㎉
- タンパク質：21.2g
- 脂質：9.6g
- 炭水化物：0.5g
牛ヒレよりは安価に手に入りやすく、高たんぱく食材のモモ肉。
牛肉を普段使いする際はもも肉が最もコスパよしかと。
まぁ、鶏肉や豚肉と比べるとどうしても値段が高くなりやすいので、鶏・豚をメインにご褒美として牛肉を取り入れることがよいかと。
